Лето — это не только время отдыха, но и забот о будущей зиме. В это время года хозяйки консервируют огурцы и помидоры, а также варят вкусное варенье.
Как сварить варенье из сосновых шишек
Предлагаем вам приготовить варенье из сосновых шишек, которое обладает не только интересным и насыщенным вкусом, но и весьма полезно в холодное время года.
Невероятно интересное по вкусу и очень полезное варенье из шишек обретает все больше фанатов. Этот настоящий сибирский продукт, который варят по бабушкиным рецептам, имеет немного терпкий вкус, выраженный хвойный аромат и красивый внешний вид.
Когда собирать шишки для варенья
Не каждый знает, что из сосновых шишек можно готовить вкусное, а главное полезное лакомство. Вкусное целебное средство быстро избавит от ОРВИ и поможет побороть грипп, поднимет защитные функции организма, легко вылечит горло и избавит от кашля, восстановит дёсны.
Целебность варенья из шишек объясняется наличием фитонцидов в хвойных деревьях. Эти биологически активные вещества уничтожают вредные бактерии и грибы в организме человека.
Достаточно заготовить на зиму 1-2 банки варенья из шишек на семью и проблем с иммунитетом и болезнями будет значительно меньше.
Есть несколько правил, которые необходимо соблюдать при сборе компонентов для приготовления такого варенья:
- Шишка должна быть собрана вдали от дорог.
- Собираем только маленькие и мягкие шишки 2,5-4,5 см.
- Берем смолистую шишку, правильной формы, без повреждений и только с веток.
- Время сбора — с апреля по июнь.
Польза и вред соснового лакомства
В народной медицине десерт из сосновых шишек известен как мощное противопростудное, жаропонижающее и дезинфицирующее средство.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
- Укрепляет иммунитет, сердце и сосуды, способствует лечению гипертонии
- Лечит желудок и заболевания ротовой полости
- Спасает от анемии
- Успокаивает нервную систему и стимулирует роботу головного мозга
- Борется с болезнями дыхательных путей
- Очищает организм и избавляет от паразитов
Употребление варенья из хвойных шишек не рекомендуется:
- при сахарном диабете;
- людям старше 60 лет;
- детям до 10-12 лет (младше 3 категорически нельзя, от 4 лет с осторожностью из-за возможности аллергии);
- при индивидуальной непереносимости, аллергии;
- беременным и кормящим женщинам;
- при острых заболеваниях пищеварительной системы, печени, поджелудочной железы, почек.
Вкусный и простой рецепт варенья из шишек
Существует не один рецепт варенья, которое можно приготовить из сосновых шишек. Предлагаем два самых интересных, на наш взгляд, рецепта вкуснейшего и полезного лакомства.
«Медвежье лакомство»
Для приготовления понадобится:
- 1 кг свежих, предварительно вымытых и высушенных шишек
- 1 кг сахара
- чистая вода.
Помещаем продукты в посуду и заливаем водой (вода должна немного покрывать шишки). Включаем медленный огонь и варим лакомство изредка помешивать его. Когда варенье закипит, ставим таймер на 120 минут. Все это время «медвежье лакомство» должно томиться.
Чем гуще вы хотите получить варенье, тем дольше оно должно вариться. Периодически снимайте поднявшуюся наверх пену, тогда лакомство получится прозрачным.
Готовность варенья можно определить по цвету шишек. Когда шишки станут красными – это означает, что они хорошо пропитались, и все их полезные вещества уже попали в сироп.
«Простое»
Для приготовления такого варенья вам понадобится сосновые шишки, сахар и вода. Перед варкой шишки необходимо тщательно промыть, высушить и нарезать.
Начинается самое интересное. Каждый кусочек обваливаем в сахаре и укладываем в предварительно вымытую и просушенную стеклянную банку. Каждый слой в 2 сантиметра пересыпаем сахаром. Чередуем до тех пор, пока банка не заполнится. Последний слой – сахар.
Когда все готово — укрываем банку чистой марлей или салфеткой и ставим на подоконник. Каждый три часа встряхиваем банку. Когда сахар полностью растворится — вкусное и полезное лакомство готово. Теперь банку закрываем пластиковой крышкой и ставим в холодильник.
